Sunday, 30 March 2014

Bun Kentang

Assalamualaikum...

Salam pagi Isnin...lama tidak berjumpa...sibuk atau menyibukkan diri...tak tahulah..banyak sangat perkara yang berlaku dalam kehidupan kita sekarang..walaupun mungkin sesuatu itu tidak berkaitan secara langsung, namun ia adalah sesuatu untuk difikirkan...sekurang-kurangnya untuk mengambil pengajaran atau iktibar atas apa yang berlaku.

Tragedi MH370 begitu terkesan di hati saya. Walaupun saya tidak mempunyai ahli keluarga atau saudara mara yang turut sama berada di dalam penerbangan itu, namun saya merasakan ia begitu dekat dihati. Segala macam perasaan bercampur baur dengan tragedi ini. Hari ini sudah masuk hari yang ke24 namun masih tiada sebarang bukti untuk ditunjukkan kepada dunia khususnya ahli keluarga semua yang berada di dalam pesawat malang itu. 


Apa yang berlaku pasti ada hikmahNya. Semoga kita semua mengambil pengajaran atas apa yang berlaku ini.

Saya di sini bukan untuk mengulas kejadian MH370 kerana saya bukan pakarnya. Hari ini saya nak berkongsi bun kentang yang saya buat pada penghujung minggu yang lalu...minggu sebelumnya saya berpergian..jadi, bila saya ada peluang untuk duduk di rumah, saya sangat rindukan "dapur" saya...bila saya tengok kawan saya buat bun ni sebelum tu, hati tertarik dengan kegebuannya..lalu terasa sangat ingin mencuba...resepi yang dikongsikan adalah dari blog yang sangat meriah dengan roti dan bun..siapa lagi kalau bukan Ros Jintan Manis..saya selalu merujuk blog ini jika saya ingin membuat roti...

Hasilnya sangat best...rotinya lembut dan gebu...

Saya makan berketul-ketul...dan bagi sedikit pada kawan...nak resepinya? Jom saya share dari blog tersebut jer lah yer..malas nak menaip semula..http://jintanmanis.com/roti/350-bunkentang..boleh la ambik resepi kat situ yer...percayalah hasilnya membuatkan anda ingin membuatnya sekali lagi dan lagi dan lagi..



Besttt!!!!!

Friday, 28 February 2014

Istanbul Aku Datang - Part I





Assalamualaikum....bertemu lagi setelah beberapa purnama...hehehe....kali ini entri saya lari dari tema sikit...bukan cerita pasal kek,kuih muih atau apa2 resepi...tak per kan? Eh...blog saya..suka hati saya lah kan...hihi...

Kali ini saya nak bercerita pasal kunjungan saya ke Istanbul...dah lama dah ni sebenarnya tapi baru ada kesempatan nak transfer gambar sebenarnya...dan mood nak menulis pun baru datang...bukan selalu mood rajin ni datang...so, bila datang,jom manfaatkan...






Saya ke Istanbul pada akhir Jun 2013...sebenarnya kunjungan ini adalah sempena seminar yang kawan saya dari UM anjurkan untuk pelajar-pelajarnya..so, saya hanya menempel sebenarnya. Rombongan kami dalam 16 orang termasuk saya...walaupun musim tersebut adalah musim panas,tapi cuacanya masih sejuk jika dibandingkan dengan negara kita...panas yang berangin...nyaman....

Kami tiba di sana pada awal pagi..ketibaan kami disambut oleh sahabat yang sangat comel...nanti saya akan masukkan gambar dia jugak...sesampainya kami, kami dihidangkan dengan sarapan pagi..terkejut kami dengan menu yang dihidangkan..eh eh ada cili hijau yang dimakan begitu sahaja...tak pedas ke? Sebenarnya cili tersebut langsung tak pedas...















Inilah menu sarapan kami dihari pertama kami tiba di bumi Istanbul. Patutlah diorang semua slim-slim...makan sayur-sayur jer...ada cili,ada tomato,ada cheese,ada timun (sangat rangup..sedap)...ada buah zaitun...dan ada teh o..adus sedapnya teh Turki..tiba2 rindu nak ke sana lagi...

Setelah berehat, kami petang tu keluar bersiar-siar di sekitar Fatih...kat Istanbul ni banyak taman-taman yang cantik..destinasi pertama adalah Emirgan Park..gambar-gambar di atas adalah di Emirgan Park..berkebetulan pulak hari Ahad, so ramai yang berada di taman tersebut...ada juga pengantin yang buat outdoor shoot kat taman ni..ada pengantin yang marah bila saya snap gambar dia..hehe..don't worry dear
...you are such a beautiful bride...
*nilah pengantin yang marah saya snap gambar dia...hehe

*jangan lupa makan aiskrim kat sana...sedapppp....







Saya tamatkan dulu Part I ni...nanti saya akan sambung..saya tak tahu ada berapa episod ni..sebab banyak benda yang nak diceritakan...hehe...wassalam...

Wednesday, 25 December 2013

Cuti - cuti di Kundasang

Assalamualaikum...


Cantikkan tempat ni? Rasa macam kat oversea pulak....hehehe....ini sebenarnya kat negara kita jer...Kat Kundasang Sabah...awal November yang lepas saya telah bercuti di Sabah. Sabah adalah negeri yang suka saya kunjungi kerana pemandangannya yang sangat indah dan cantik. Macam bercuti kat luar negara pulak rasanya...hehe....saya bersendirian sahaja ke sana kerana ada adik angkat di sana. Kami tidak plan untuk ke mana-mana...walau bagaimanapun, esoknya kami tiba2 merancang untuk ke Kundasang. Kami bertolak awal pagi dan merancang untuk bermalam di sana. Oleh kerana kami tidak book hotel dari awal, maka menggagau jugaklah mencari hotel pada petang tu...kebetulan masa tu cuti bersambung-sambung. Alhamdulillah akhirnya kami dapat satu bilik di Kinabalu Pines Resort. Itupun tinggal satu bilik jer...siap receptionist tu ugut, kalau tak sampai dalam masa 5 minit, bilik tu akan diberikan kepada orang lain...haiii..main ugut pulak dia..mentang-mentanglah demand tinggi masa tu...





Hotel ini sangat strategik...kerana dari hotel boleh nampak puncak Gunung Kinabalu di awal pagi...aduhh..cuacanya pulak sejuk...nyaman sungguh...awal-awal pagi sebelum sarapan dah sibuk bergambar...sebab pemandangannya yang sangat cantik...ini adalah sebahagian gambar yang saya snap..ada banyak lagi..kalau ada masa, saya akan update kemudian...

Saya tak sabar nak pergi lagi....

TART NENAS

Assalamualaikum...

Salam 26hb Disember 2013. Semakin ke penghujungnya 2013 ini. Pasti pelbagai suka duka pahit manis yang kita tempuhi...semoga apa jua yang kita hadapi menjadikan pengalaman yang mematangkan diri. 

Hari ini saya nak share resepi tart nenas. Saya dah pernah share dulu tapi ini versi lain sikit. Mesti pelik kan bukan musim raya, nak kongsi resepi ni. Tapi sebab saya selalu buat...selalu ada permintaan.Sekarang ni tart ni dah melalui variasi. Dah macam-macam bentuk orang buat...setakat ni saya hanya cuba kepada bentuk bunga sahaja. 






Jom saya share resepi:
250g butter
2 tbsp castor sugar
1 biji kuning telur
3 cawan tepung gandum
3 tbsp tepung jagung
Sedikit esen vanilla.

Campurkan kesemua bahan dan uli - sama ada dengan tangan ataupun menggunakan mixer. Terpulang sama ada nak buat bentuk gulung atau pun bentuk - bentuk lain yang disukai. Bakar dalam tempoh 15 hingga 20 minit. Siap...


Selamat mencuba....


Monday, 23 December 2013

Acara makan - makan: Mini reunion

Assalamualaikum...

Akhir Jun yang lepas, saya telah berkunjung ke bumi yang kaya dengan sejarah Turki atau dengan lebih khusus ke Istanbul...masya Allah...indah sungguh ciptaan Allahs swt...dan saya sangat rindu dengan bumi Al Fateh ini. Kunjungan saya ke sana adalah dengan mengikuti rombongan sahabat yang membawa sekumpulan pelajarnya ke sana. Kami dalam kumpulan 16 orang. Inshaa Allah jika ada masa dan kesempatan, saya akan kongsikan pengalaman yang sangat indah di sana. 

Sekembali dari Istanbul telah menginjak ke Ramadhan. Selepas Syawal, saya menjemput pelajar - pelajar ini ke teratak saya untuk mengeratkan silaturrahim. Sesungguhnya kenangan bersama di bumi bersejarah keagungan Uthmaniyyah itu mencatatkan memori yang sangat indah. Terima kasih kepada Mahiram dan Abeedah yang berkunjung ke rumah saya sehari lebih awal untuk menolong saya menyediakan juadah. 

Saya menyediakan juadah utama nasi dagang. Di samping itu, ada kek coklat, cheese cake dan cream puff. 


Walaupun hanya sebahagian yang dapat hadir, saya sangat gembira. Semoga ukhuwwah ini akan berpanjangan...

PLAIN CHEESE CAKE

Assalamualaikum...

Salam 24hb Disember 2013. 2013 ini sudah semakin ke penghujungnya. Apa khabar iman kita hari ini? Sedari awal pagi hujan turun membasahi bumi...semoga ia adalah hujan rahmat dan hujan yang memberikan manfaat untuk seluruh isi alam. 

Hari ini saya nak berkongsi resepi plain cheese cake. Cheese cake ini dah beberapa kali jugak saya buat. Ada yang keinginan tekak sendiri dan kadangkala permintaan dari rakan-rakan terdekat. Sekadar mengisi masa lapang....bagi saya ia adalah hobi yang sangat best...cuma, membuat kek ini memerlukan emosi yang sangat stabil...pernah beberapa kali saya gagal lantaran jiwa yang sedang galau...cewahhh...jiwang pulak hujan-hujan ni...


Saya dah pernah kongsikan dulu resepi kat sini...cuma time tu, saya pakaikan crown kat kek ni..but don't worry, the recipe and the method is still the same...komen kawan-kawan kek ni sedap...tak muak dan rasa cheese sebenar..so, saya rasa saya akan kekalkan guna resepi ini for this kind of cake.

Saya kongsikan sekali lagi di sini untuk perkongsian dan juga untuk rujukan saya sendiri pada masa-masa yang akan datang:

Bahan - bahan:

Bahan A

250g cream cheese
1/4 buku butter
6 biji kuning telur
60g tepung jagung
1/2 fresh cream
1 tsp esen limau (jika suka)

Bahan B:
125g gula castor
6 biji putih telur.

Cara membuatnya:
1. Pukul Bahan B hingga betul2 kembang (soft peak).
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul cream cheese dan butter. Setelah sebati, masukkan kuning telur. Pukul lagi hingga sekata dan masukkan tepung jagung dan seterusnya fresh cream bersama esen limau.
3. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan ke dalam loyang dan bakar secara steam bath.

Saya tak sempat ambik banyak gambar semasa buat kek ini..dan tak dipotong sebab tempahan orang...so, inshaa Allah next time ok? Selamat mencuba..

Sunday, 22 December 2013

CARROT CUPCAKES


Assalamualaikum...

Entry tertangguh lagi...saja nak share carrot cupcakes. Sebenarnya carrot cakes adalah kek yang sering sangat saya buat...sama ada dalam bentuk kek sebiji yang besar atau pun dalam bentuk cupcakes. Akhir - akhir ini saya suka buat dalam bentuk cup cakes kerana tempoh membakarnya yang lagi cepat...dan nak decorate pun agak senang...just piping the cheese...dah siap...


Resepi yang saya gunakan adalah resepi yang saya dah biasa gunakan. Saya pernah share di sini dulu...cuma masa tu saya buat kek sebiji and this time adalah cupcakes. Kali ini adalah atas permintaan jiran saya yang hendak dibawa ke majlis reunion bersama kawan-kawan sekolah.




Selamat menikmati dan mencuba....