Thursday, 18 December 2014

Roti Sarang Lebah


Assalamualaikum...

Roti ni dah lama menjadi viral di laman-laman blog..sebelum ni saya tengok dengan sebelah mata jer...teringin jugak nak buat tapi nampak macam leceh jer..so, saya biarkan ia berlalu bersama masa...walau bagaimanapun, bila kakak saya ini buat dan memberikan review yang roti ini sangat sedap...saya dah tak boleh bertahan lagi...dah la masa tu dia belum ada breadmaker...so, ini satu cabaran...BM saya pun dah lama menjalankan tugasnya...so, sahut kata hati untuk mencuba...dan hasilnya...memang tak tipu rupanya roti ini memang sangat sedapppp...di tambah dengan sos butterscotch nya yang lemak berkrim disukai ramai tu....hmmm...pendek kata tak menyesal cuba...sudahnya ramai kawan-kawan pulak yang suka dan menempah...jadi la bisnes sikit2...

Saya ambik resepi dari blog : http://izahdaut.blogspot.com/2014/04/roti-sarang-lebah-bee-hives-bun.html yang diambil dari Lydia honey...saya copy paste resepi kat sini...


DOH
2 cawan tepung gandum * (saya guna high protein flour)
1/2 sudu teh dry yeast
1/4 sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt
¼ cawan minyak sun flower *(saya guna minyak jagung)
1/2 cawan air suam

*kekacang untuk hiasan...saya guna kuaci dan biji labu biasanya...

Saya guna breadmaker, so masukkan semua bahan di atas dan biarkan si BM buat kerja dia.

Setelah siap diuli, bentukkan bulat2...resepi ini agak lembik, jadi tak akan jadi bentuk bulat yang cantik sangat. Masukkan dalam loyang dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Untuk sos butterscotch ni, saya lupa mana saya ambik resepinya...saya mohon sangat2 empunya resepi ni halalkan resepi ni yer....


SOS BUTTERSCOTCH

80g butter
150g gula perang (saya hanya letak 120g sahaja)
160g whipping cream
30g corn syrup
1 tsp vanilla
1/4 tsp garam

Campurkan semua bahan dan masak di atas api perlahan sehingga likat.

Setelah roti siap dibakar, curahkan sos di atas roti tersebut dan nikmatilah tanpa rasa bersalah.


*gambar tak berapa cantik sebab guna handphone cap ayam...

Thursday, 20 November 2014

CONGO BARS....

Assalamualaikum...


Lamanya tidak menjenguk ke sini...rindu datang bertalu-talu tapi mood untuk mengupdate blog sangat ke laut...tak tahu kenapa malas sangat...alhamdulillah malam ini ada sedikit kekuatan...so, jom kita cerita pasal kuih ini...

Nama kuih ni congo bars..tak tahu nak kelaskan kek ke brownies...tapi yang penting rasa dia sangat sedap...sangat sangat sedap...hehehe,,,tanpa sedar satu persatu dikunyah dan ditelan...sebenarnya orang lain dah lama buat cuma saya jer yang ketinggalan keretapi...asyik duk membelek ke dapur blog blogger-blogger hebat dah sunyi dah congo bars ni...saya jer yang baru terhegeh-hegeh nak buat. Motivasinya datang dari kakak baik saya membuatnya...ishhh tak boleh jadi ni...bak kata omputeh...better late than never...so, semalam adalah hari kejadiannya...

Resepinya saya ambik dari kawan saya tu jugak : klik di sini yer untuk resepinya...saya malas nak re-type..hehehe...saya ikut sebijik-sebijik cuma part gula tu saya kurangkan ke 250g sahaja...sebab saya rasa macam banyak sangat jer 320g tu...hasilnya saya rasa just nice..sebab saya tak suka manis-manis sangat...

Apapun, bila dah masak saya punya tak sabar nak makan...masya Allah sedapnya...patut la semua orang buat..satu slice demi satu slice tanpa rasa bersalah masuk ke mulut saya...

Sedap uolls...tolong la buat...jangan la bagi saya gemuk sorang2...hehehe....

Sunday, 30 March 2014

Bun Kentang

Assalamualaikum...

Salam pagi Isnin...lama tidak berjumpa...sibuk atau menyibukkan diri...tak tahulah..banyak sangat perkara yang berlaku dalam kehidupan kita sekarang..walaupun mungkin sesuatu itu tidak berkaitan secara langsung, namun ia adalah sesuatu untuk difikirkan...sekurang-kurangnya untuk mengambil pengajaran atau iktibar atas apa yang berlaku.

Tragedi MH370 begitu terkesan di hati saya. Walaupun saya tidak mempunyai ahli keluarga atau saudara mara yang turut sama berada di dalam penerbangan itu, namun saya merasakan ia begitu dekat dihati. Segala macam perasaan bercampur baur dengan tragedi ini. Hari ini sudah masuk hari yang ke24 namun masih tiada sebarang bukti untuk ditunjukkan kepada dunia khususnya ahli keluarga semua yang berada di dalam pesawat malang itu. 


Apa yang berlaku pasti ada hikmahNya. Semoga kita semua mengambil pengajaran atas apa yang berlaku ini.

Saya di sini bukan untuk mengulas kejadian MH370 kerana saya bukan pakarnya. Hari ini saya nak berkongsi bun kentang yang saya buat pada penghujung minggu yang lalu...minggu sebelumnya saya berpergian..jadi, bila saya ada peluang untuk duduk di rumah, saya sangat rindukan "dapur" saya...bila saya tengok kawan saya buat bun ni sebelum tu, hati tertarik dengan kegebuannya..lalu terasa sangat ingin mencuba...resepi yang dikongsikan adalah dari blog yang sangat meriah dengan roti dan bun..siapa lagi kalau bukan Ros Jintan Manis..saya selalu merujuk blog ini jika saya ingin membuat roti...

Hasilnya sangat best...rotinya lembut dan gebu...

Saya makan berketul-ketul...dan bagi sedikit pada kawan...nak resepinya? Jom saya share dari blog tersebut jer lah yer..malas nak menaip semula..http://jintanmanis.com/roti/350-bunkentang..boleh la ambik resepi kat situ yer...percayalah hasilnya membuatkan anda ingin membuatnya sekali lagi dan lagi dan lagi..



Besttt!!!!!

Friday, 28 February 2014

Istanbul Aku Datang - Part I





Assalamualaikum....bertemu lagi setelah beberapa purnama...hehehe....kali ini entri saya lari dari tema sikit...bukan cerita pasal kek,kuih muih atau apa2 resepi...tak per kan? Eh...blog saya..suka hati saya lah kan...hihi...

Kali ini saya nak bercerita pasal kunjungan saya ke Istanbul...dah lama dah ni sebenarnya tapi baru ada kesempatan nak transfer gambar sebenarnya...dan mood nak menulis pun baru datang...bukan selalu mood rajin ni datang...so, bila datang,jom manfaatkan...






Saya ke Istanbul pada akhir Jun 2013...sebenarnya kunjungan ini adalah sempena seminar yang kawan saya dari UM anjurkan untuk pelajar-pelajarnya..so, saya hanya menempel sebenarnya. Rombongan kami dalam 16 orang termasuk saya...walaupun musim tersebut adalah musim panas,tapi cuacanya masih sejuk jika dibandingkan dengan negara kita...panas yang berangin...nyaman....

Kami tiba di sana pada awal pagi..ketibaan kami disambut oleh sahabat yang sangat comel...nanti saya akan masukkan gambar dia jugak...sesampainya kami, kami dihidangkan dengan sarapan pagi..terkejut kami dengan menu yang dihidangkan..eh eh ada cili hijau yang dimakan begitu sahaja...tak pedas ke? Sebenarnya cili tersebut langsung tak pedas...















Inilah menu sarapan kami dihari pertama kami tiba di bumi Istanbul. Patutlah diorang semua slim-slim...makan sayur-sayur jer...ada cili,ada tomato,ada cheese,ada timun (sangat rangup..sedap)...ada buah zaitun...dan ada teh o..adus sedapnya teh Turki..tiba2 rindu nak ke sana lagi...

Setelah berehat, kami petang tu keluar bersiar-siar di sekitar Fatih...kat Istanbul ni banyak taman-taman yang cantik..destinasi pertama adalah Emirgan Park..gambar-gambar di atas adalah di Emirgan Park..berkebetulan pulak hari Ahad, so ramai yang berada di taman tersebut...ada juga pengantin yang buat outdoor shoot kat taman ni..ada pengantin yang marah bila saya snap gambar dia..hehe..don't worry dear
...you are such a beautiful bride...
*nilah pengantin yang marah saya snap gambar dia...hehe

*jangan lupa makan aiskrim kat sana...sedapppp....







Saya tamatkan dulu Part I ni...nanti saya akan sambung..saya tak tahu ada berapa episod ni..sebab banyak benda yang nak diceritakan...hehe...wassalam...

Wednesday, 25 December 2013

Cuti - cuti di Kundasang

Assalamualaikum...


Cantikkan tempat ni? Rasa macam kat oversea pulak....hehehe....ini sebenarnya kat negara kita jer...Kat Kundasang Sabah...awal November yang lepas saya telah bercuti di Sabah. Sabah adalah negeri yang suka saya kunjungi kerana pemandangannya yang sangat indah dan cantik. Macam bercuti kat luar negara pulak rasanya...hehe....saya bersendirian sahaja ke sana kerana ada adik angkat di sana. Kami tidak plan untuk ke mana-mana...walau bagaimanapun, esoknya kami tiba2 merancang untuk ke Kundasang. Kami bertolak awal pagi dan merancang untuk bermalam di sana. Oleh kerana kami tidak book hotel dari awal, maka menggagau jugaklah mencari hotel pada petang tu...kebetulan masa tu cuti bersambung-sambung. Alhamdulillah akhirnya kami dapat satu bilik di Kinabalu Pines Resort. Itupun tinggal satu bilik jer...siap receptionist tu ugut, kalau tak sampai dalam masa 5 minit, bilik tu akan diberikan kepada orang lain...haiii..main ugut pulak dia..mentang-mentanglah demand tinggi masa tu...





Hotel ini sangat strategik...kerana dari hotel boleh nampak puncak Gunung Kinabalu di awal pagi...aduhh..cuacanya pulak sejuk...nyaman sungguh...awal-awal pagi sebelum sarapan dah sibuk bergambar...sebab pemandangannya yang sangat cantik...ini adalah sebahagian gambar yang saya snap..ada banyak lagi..kalau ada masa, saya akan update kemudian...

Saya tak sabar nak pergi lagi....

TART NENAS

Assalamualaikum...

Salam 26hb Disember 2013. Semakin ke penghujungnya 2013 ini. Pasti pelbagai suka duka pahit manis yang kita tempuhi...semoga apa jua yang kita hadapi menjadikan pengalaman yang mematangkan diri. 

Hari ini saya nak share resepi tart nenas. Saya dah pernah share dulu tapi ini versi lain sikit. Mesti pelik kan bukan musim raya, nak kongsi resepi ni. Tapi sebab saya selalu buat...selalu ada permintaan.Sekarang ni tart ni dah melalui variasi. Dah macam-macam bentuk orang buat...setakat ni saya hanya cuba kepada bentuk bunga sahaja. 






Jom saya share resepi:
250g butter
2 tbsp castor sugar
1 biji kuning telur
3 cawan tepung gandum
3 tbsp tepung jagung
Sedikit esen vanilla.

Campurkan kesemua bahan dan uli - sama ada dengan tangan ataupun menggunakan mixer. Terpulang sama ada nak buat bentuk gulung atau pun bentuk - bentuk lain yang disukai. Bakar dalam tempoh 15 hingga 20 minit. Siap...


Selamat mencuba....


Monday, 23 December 2013

Acara makan - makan: Mini reunion

Assalamualaikum...

Akhir Jun yang lepas, saya telah berkunjung ke bumi yang kaya dengan sejarah Turki atau dengan lebih khusus ke Istanbul...masya Allah...indah sungguh ciptaan Allahs swt...dan saya sangat rindu dengan bumi Al Fateh ini. Kunjungan saya ke sana adalah dengan mengikuti rombongan sahabat yang membawa sekumpulan pelajarnya ke sana. Kami dalam kumpulan 16 orang. Inshaa Allah jika ada masa dan kesempatan, saya akan kongsikan pengalaman yang sangat indah di sana. 

Sekembali dari Istanbul telah menginjak ke Ramadhan. Selepas Syawal, saya menjemput pelajar - pelajar ini ke teratak saya untuk mengeratkan silaturrahim. Sesungguhnya kenangan bersama di bumi bersejarah keagungan Uthmaniyyah itu mencatatkan memori yang sangat indah. Terima kasih kepada Mahiram dan Abeedah yang berkunjung ke rumah saya sehari lebih awal untuk menolong saya menyediakan juadah. 

Saya menyediakan juadah utama nasi dagang. Di samping itu, ada kek coklat, cheese cake dan cream puff. 


Walaupun hanya sebahagian yang dapat hadir, saya sangat gembira. Semoga ukhuwwah ini akan berpanjangan...